JAKOM

vi ste ovdje : Naslovnica » Ponuda » Proizvodi » Sirovine za prehranu » Sorbitol tekući 70%

Sorbitol tekući 70%

 

Sorbitol tekući E 420, molekularna formula C6H14O6 je poliol ili šećerni alkohol, zaslađivač koji se nalazi u mnogim prehrambenim proizvodima. Čak 60% je slađi od saharoze, a kalorijska vrijednost mu je za 1/3 manja.Ugodnog je okusa  koristi se već dugi niz godina u proizvodnji procesirane hrane ali i i drugih proizvoda npr. farmaceutskih i kozmetičkih. Sorbitol je veoma stabilan i kemijski neaktivan. Podnosi visoke temperature pa je pogodan za kuhanje, pečenje. Sporo se asorbira, stoga kada se koristi , porast glukoze u krvi kao i inzulinska reakcija vezana uz konzumiranje glukoze uvelike je usporena. Proizvodi zaslađeni sorbitolom umjesto šećera mogu biti koristan izbor niskokaloričnih proizvoda bez šećera.